Вот 5 рецептов блюд, идеально подходящих для вакуумного упаковщика BerezaBurg.
Эти блюда удобно хранить, замораживать или готовить с сохранением вкуса и свежести:
1. Маринованное мясо для гриля или запекания
Ингредиенты:
-
Куриное филе/говядина/свинина — 500 г.
-
Маринад: соевый соус (3 ст. л.), мед (1 ст. л.), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (2 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.), специи по вкусу.
Приготовление:
-
Нарежьте мясо порционными кусками.
-
Смешайте ингредиенты для маринада, залейте мясо.
-
Поместите мясо с маринадом в вакуумный пакет, удалите воздух.
-
Оставьте в холодильнике на 1–2 часа (вакуум ускоряет маринование!).
-
Храните в морозилке до 3 месяцев или готовьте сразу: запекайте в духовке или на гриле.
Плюсы: Мясо становится сочным, маринад проникает глубоко за счет вакуума.
2. Овощное рагу для быстрого ужина
Ингредиенты:
-
Кабачок — 1 шт.
-
Болгарский перец — 2 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Лук — 1 шт.
-
Консервированные помидоры — 200 г.
-
Соль, перец, прованские травы.
Приготовление:
-
Нарежьте овощи кубиками.
-
Сложите в вакуумный пакет, добавьте помидоры и специи.
-
Удалите воздух и заморозьте.
-
Перед готовкой разморозьте пакет, выложите овощи в сковороду, тушите 20 минут.
Плюсы: Все ингредиенты сохраняют текстуру и цвет.
3. Фаршированные сыром куриные грудки
Ингредиенты:
-
Куриные грудки — 4 шт.
-
Сыр (моцарелла/чеддер) — 100 г.
-
Шпинат — 50 г.
-
Соль, перец, паприка.
Приготовление:
-
Сделайте надрез в грудке, создав «карман».
-
Начините сыром и шпинатом.
-
Посыпьте специями, поместите в вакуумный пакет.
-
Удалите воздух, заморозьте.
-
Для приготовления: разморозьте, запекайте при 180°C 25–30 минут.
Плюсы: Сыр не вытекает при запекании благодаря вакуумной упаковке.
4. Ягодный микс для смузи или десертов
Ингредиенты:
-
Клубника, малина, черника — по 200 г.
-
Мед или сироп агавы — 2 ст. л. (по желанию).
Приготовление:
-
Промойте и обсушите ягоды.
-
Смешайте с медом, разложите порционно по пакетам.
-
Вакуумируйте и заморозьте.
-
Используйте для смузи, йогуртов или выпечки.
Плюсы: Ягоды не слипаются, сохраняют форму и витамины.
5. Готовые завтраки: овсянка с сухофруктами
Ингредиенты (на 1 порцию):
-
Овсяные хлопья — 50 г.
-
Сухофрукты (курага, изюм) — 30 г.
-
Корица, мед — по вкусу.
Приготовление:
-
Смешайте все ингредиенты в пакете.
-
Вакуумируйте и храните в шкафу до 2 месяцев.
-
Для приготовления: залейте смесь кипятком или молоком, настаивайте 5 минут.
Плюсы: Удобно брать с собой, ингредиенты не отсыревают.
Советы от BerezaBurg:
-
Для жидких маринадов: Используйте пакеты с усиленной герметизацией или замораживайте маринад вместе с мясом.
-
Перед заморозкой: Выравнивайте продукты в пакете, чтобы они занимали минимум места.
-
Разморозка: Переложите пакет из морозилки в холодильник на 8–12 часов.
Эти рецепты помогут сэкономить время, сохранить свежесть продуктов и разнообразить меню! 🍴✨
